西藏牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品,已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日“雪顿节”,就是以酸奶来命名的。在西藏,公认最好的酸奶在那曲,那里也是西藏牦牛放养最多的。在拉萨城,建议往布宫走,去一个叫“酸奶坊”的地方。来到西藏,传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感,就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云,产生的境界无法超越。
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